燕子来时新社，梨花落后清明。

又是一年春风到，土家山寨社饭香。

春社，是我们土家人祈福祭祀“土地神”的日子。也是传统社聚，亲族聚会，享受踏青和亲情的节日。

在这万物复苏的季节，

在这爱慕浓郁的相亲之都

在这温馨浪漫的恋爱之城

我们相约恩施，赏土家春景，品土家春茶，尝土家美食。

2017年恩施社节美食大赛

于4月8日在恩施市拉开帷幕

与我们一同过个热热闹闹的社节

“过社”，是土家人最重要和最隆重的农事祭日。春以祈谷，祈求社神赐福、五谷丰登，所以，“社节”是土家人每年必过的岁令节日，主要有吃社饭、吃社蒿粑、拦社、祭新坟、安坟、挂亲、拜稻等内容。

以往的“过社”，家里的大人们总会提前好些天准备好“社蒿”，这是土家人过社必备的一款原料。“社蒿”会用来与野蒜、地米菜、腊肉干、豆腐干、糯米等混合一起，制成又香又美味的土家“社饭”，其味鲜美、芳香扑鼻、松软可口、老少皆宜。

本次美食大赛，会有来自恩施各地厨艺精湛的参赛者，以“社蒿”为主原料自由发挥，烹饪出我们意想不到的美味菜肴。

社节

美食大赛精彩内容

一.拦门酒

热情的土家阿哥和幺妹们，会在社节这一天，用我们土家族特有的拦门酒方式来迎接远道而来“过社”的朋友。喝下这碗拦门酒，天南地北是朋友。

二.精彩歌舞

热情的阿哥阿妹为美食大赛送上精彩的歌舞表演，让大家的享受嗅觉和味觉的同时，视觉也能同样得到享受。

三.美食大赛精彩赛事

比赛内容：每位参赛选手都会制作指定菜（点）和自选菜（点）各一道，共两道菜品（点）。指定菜是指参赛作品的食材中必须有社蒿，但不局限做法（可制作菜品也可制作小吃点心）并鼓励参赛者创新烹制出丰富多样且色香味形意俱佳的特色社蒿食品；自选菜是指参赛作品要有恩施地方特色的富硒菜。

比赛结束后，评委们会现场评选出最佳创意奖、最佳味道奖、最佳食材奖、最佳装饰奖、最佳色泽奖各两名，最佳美食风尚奖6名。

四.民俗巡游表演

热闹传统的民俗巡游表演，将当天节日的氛围推向高潮，巡游人员还会代领大家参观、品评社节美食。

“社节”是土家人对春耕的欣喜与祈福，对祖先的虔诚与敬重，“一年之计在于春”。这是一种文化、一种不可流失的习俗。